Cette série de documents comprend la planification, la coordination, l'organisation et la mise en œuvre de programmes de formation à long terme organisés en partenariat avec d'autres organisations, ainsi qu'une série de projets spécifiques, y compris des cours, conférences, ateliers et autres événements ; et les relations et l'échange de correspondance avec les institutions partenaires, les conférenciers et les participants aux cours (qui, dans de nombreux cas, sont devenus des conservateurs et des décideurs influents en matière de conservation dans leur propre pays comme à l'étranger). Les documents soulignent également le rôle spécifique de renforcement des capacités de l'ICCROM en tant qu'organe consultatif de la Convention du patrimoine mondial de 1972 concernant la protection du patrimoine mondial culturel et naturel.
Les programmes et projets de l'ICCROM portent sur le patrimoine mobilier et immobilier, matériel et immatériel, dans le monde entier, au profit de l'humanité. Le patrimoine culturel présente de multiples facettes qui méritent d'être traitées à la fois dans leurs spécificités/matérialité (l'ICCROM a organisé et organise encore des cours sur la restauration de matériaux spécifiques tels que le bois, la pierre ou le papier japonais) et dans leurs implications sociales, économiques et environnementales plus larges, par exemple en analysant la relation entre le patrimoine culturel et leurs communautés, ou les liens entre la culture et la nature.
Cette série de documents comprend la planification, la coordination, l'organisation et la mise en œuvre de programmes de formation à long terme organisés en partenariat avec d'autres organisations, ainsi qu'une série de projets spécifiques, y compris des cours, conférences, ateliers et autres événements ; et les relations et l'échange de correspondance avec les institutions partenaires, les conférenciers et les participants aux cours (qui, dans de nombreux cas, sont devenus des conservateurs et des décideurs influents en matière de conservation dans leur propre pays comme à l'étranger). Les documents soulignent également le rôle spécifique de renforcement des capacités de l'ICCROM en tant qu'organe consultatif de la Convention du patrimoine mondial de 1972 concernant la protection du patrimoine mondial culturel et naturel.
Au fil des ans, avec le soutien de ses partenaires, l'ICCROM a élaboré et mis en œuvre de nombreux programmes et projets qui reflètent l'évolution des méthodologies et des approches de la conservation du patrimoine : de l'étude des techniques et des matériaux de restauration à une approche globale de la gestion du patrimoine ; de la conservation préventive traditionnelle/prescriptive à une approche plus intégrée et prédictive de la gestion des risques, axée non seulement sur la « phase de réponse », comme la réaction à un événement catastrophique, mais aussi sur la prévention et la préparation (par exemple par l'évaluation des différents risques afin de permettre la comparaison et l'établissement de priorités).
Même si ces projets ont été principalement conçus pour renforcer les capacités des professionnels du patrimoine du monde entier, l'ICCROM a toujours reconnu et abordé le rôle clé joué par le grand public et l'importance de sa sensibilisation aux risques liés à une utilisation négligente, dangereuse et intensive du patrimoine culturel. Pour répondre à ce besoin spécifique, l'ICCROM a développé des activités de sensibilisation, telles que « Media Save Art » (1990-2001), un programme réussi de sensibilisation du public, conçu pour s'adresser au grand public et l'impliquer par une approche engageante, avec un accent particulier sur les écoles et les médias, par des concours audiovisuels et d'affiches, des échanges d'étudiants et des « campagnes d'adoption » (projet « Adoptez un monument »).
Comme résultat des activités de renforcement des capacités de l'ICCROM, les Archives conservent également une importante collection de matériel didactique composée de modèles et d'échantillons, ainsi que des fiches techniques (1970-1980) sur différents sujets, tels que « Biologie » de G. Giacobini, « Biodétérioration » d'Aiken et A. Bakkenist, « Climate Control and Security in Museums » de Gaël de Guichen ; « Metals » d'Albert France-Lanord ; « Paper » de Rita Cassano et Giuseppe Calabrò ; « Wood » de Bruno Mühlethaler ; « Stone » de Peter Rockwell et V. Starr ; et « Peintures murales » de Paolo et Laura Mora. Ces matériaux sont fondamentaux pour la compréhension de l'histoire et de l'évolution de l'enseignement de la conservation, ainsi que des techniques, outils et approches de conservation et de restauration utilisés au cours des dernières décennies
Liste (non exhaustive) des programmes et projets de l'ICCROM, incluant les cours