L'Amérique latine et les Caraïbes sont riches d'expressions culturelles diverses et multiples qui s'étendent sur des milliers d'années. Cette partie importante du patrimoine culturel mondial est une source de cohésion sociale et de développement dans la région et demande à être préservée et utilisée durablement. L’approche de l’ICCROM, qui puise dans la diversité culturelle, offre de nouvelles approches dans ce secteur.
Le rôle de l'ICCROM, reconnu par plus de 20 pays d'Amérique latine et des Caraïbes, est de faciliter le dialogue et la collaboration entre les professionnels et les institutions du patrimoine culturel de la région, ainsi que de travailler à renforcer et à soutenir les efforts de ses États membres dans toute l'Amérique latine et les Caraïbes – une région qui abrite quelques-uns des plus célèbres biens culturels mondiaux.