Les Archives de l'ICCROM ne conservent pas seulement les documents produits par l'Organisation elle-même : elles hébergent également des archives données par des professionnels de la conservation bien connus, tels que Gaël de Guichen, Rodolfo Luján-Lunsford, Peter Rockwell et Giorgio Torraca. Ces dons comprennent des documents papier et numériques, mais aussi des photographies, du matériel didactique et des échantillons de matériel patrimonial. Ils sont extrêmement précieux, non seulement en raison de leur importance scientifique et historique, mais également parce qu'ils constituent l'intégration et l'achèvement d'autres séries de documents déjà existants au sein des Archives.
Enfin, les Archives de l'ICCROM accueillent les archives du Comité international pour la conservation des mosaïques (ICCM). Il s’agit des documents produits au cours des Secrétariats de l'ICCM par Gaël de Guichen (1978-1986), Peter Johnson (1986-1989) et Bettina Elten (1989-1996). Elles contiennent en outre les documents produits au cours de la présidence de Demetrios Michaelides, de 1996 à 2014. Cette section des archives, qui a été transférée de Chypre à l'ICCROM en septembre 2015, est composée de documents papier, mais comprend également des photographies et du matériel audiovisuel, en particulier les bandes de la VIe Conférence de l'ICCM, qui s'est tenue à Nicosie, à Chypre, du 24 au 28 octobre 1996. Elles contiennent également des documents qui font référence à des projets de formation sur la conservation des mosaïques à Chypre, menés par le Département des Antiquités de Chypre et le Getty Conservation Institute, entre 1987 et 1996.
L'ICCROM détient également des documents relatifs au domaine des mosaïques et à l'ICCM, qui ont été rassemblés par le personnel de l'ICCROM et font référence à : a) des symposiums et des cours organisés par l'ICCROM sur la conservation des mosaïques ; b) la participation de l'ICCROM au conseil d'administration et aux conférences de l'ICCM ; et c) des questions générales sur les mosaïques.